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加碼中高端產品,安井推鎖鮮裝,欲引領行業再升級

2019-09-1109:59

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

隨著中國火鍋料產業“一超多強”格局的出現,意味著行業第一輪洗牌基本結束。

接下來,火鍋料行業將朝哪個方向發展?企業持續前進的突破口在哪里?

昨天,行業龍頭安井食品在其新品發布會暨東南/華南大區經銷商聯誼會上,給出了這樣的答案:重磅推出鎖鮮裝,加碼中高端產品,全力進軍家庭市場,塑造消費者品牌。

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打造消費者品牌是大勢所趨

昨天下午,一場以“鎖鮮生活,引領未來”為主題的安井鎖鮮裝新品發布會,在廈門泰地萬豪酒店召開。福建安井食品股份有限公司華南區、東南區共計兩百多名經銷商代表和銷售精英參加了發布會。

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△安井食品董事長劉鳴鳴

會上,安井食品董事長劉鳴鳴、總裁張清苗、副總裁黃建聯、營銷副總經理顏凱東,與數位經銷商代表一起,為鎖鮮裝啟動儀式剪彩。

回顧火鍋料行業這幾年的發展變化,安井食品總裁張清苗表示:“今年年初,《中國食品報·冷凍產業周刊》對火鍋料行業的總結用了一個詞,叫‘一超多強’。而這個行業格局的出現,也標志著第一輪行業洗牌的結束。”

張清苗分析,這么多年,火鍋料產品以流通渠道為主戰場展開市場爭奪,安井食品選擇有“冠軍相”的單品進行重點培育,成功培育了撒尿肉丸、千夜豆腐、霞米餃、蛋餃等行業爆品,推動了公司銷售業績高速穩健增長。安井食品上市后,迅速拉開與競爭對手的差距,成為行業“一超多強”中唯一的“超級企業”。

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△安井食品總裁張清苗

隨著消費的升級、新零售渠道的帶動,以及眾多企業在高端產品上的嘗試推新,火鍋料行業的高端市場正在迅速增長。

2018年,安井食品正式推出“丸之尊”系列高端產品,并取得了上市首年銷售額突破5000萬的不俗戰績。而且就單個企業來講,高端系列年銷售額突破億元規模,更是屈指可數。

但是從整個火鍋料市場來看,高端產品的銷售占比仍然偏低。如何引領行業整體升級,助力行業良性發展,成了龍頭企業面臨的問題。

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△會議現場

“火鍋料行業由渠道品牌向消費者品牌轉變,是大勢所趨。”張清苗說,“安井要順勢而為,推出中高端產品——鎖鮮裝,向家庭市場發力,引領行業全面升級。”

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鎖鮮裝要成為安井新形象“代言人”

此次安井食品推出的鎖鮮裝系列,有龍蝦味球、仿蟹肉、潮汕風味牛肉丸等共9個產品。產品突出的特點是240g小包裝、透明抽真空。

在活動現場的鎖鮮裝展示區,這種全透明、獨立小包裝的呈現形式,給人以較強的視覺沖擊力,而且240g的包裝規格較為適合家庭單次消費。

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△安井鎖鮮裝產品

據了解,安井鎖鮮裝產品的噸價位在3萬多元,相比噸價位超6萬元的“丸之尊”,可以說相當“親民”。

“超高的性價比是鎖鮮裝產品的特色,我們會在接下來的幾年內,全力以赴地推廣、培育鎖鮮裝,讓鎖鮮裝產品成為安井新形象的代言。”張清苗說。

據了解,近幾個月來,安井食品已在全國多個城市和地區召開鎖鮮裝新品發布會,聯合當地經銷商做專場推廣。其中,在安井食品大本營召開的廈門專場,規模是最大的。

據安井食品營銷副總經理顏凱東介紹,在2019年4—8月,安井食品各地經銷商的銷售業績分析中,以黃金蛋餃、脆骨啵啵腸等為代表的新品次新品,已經單獨列出來作為考核,并且卓有成效。

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△安井食品營銷副總經理顏凱東

“4月至8月,安井新品次新品的銷售額在安井總銷售額中的全國平均占比在10%以上。”顏凱東說。

為推廣鎖鮮裝新品,安井食品也做了方方面面的準備。比如,支持經銷商的進場費,無論商超還是農貿均支持陳列費,支持贈品物料,首月進貨支持及高空廣告支持等。

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鎖鮮裝怎么推廣?

經銷商們有話說……

除了重磅發布鎖鮮裝新品,安井食品還舉辦了兩場經銷商高峰論壇,邀請優秀經銷商代表現身說法,就新品次新品推廣和鎖鮮裝推廣,做了深度交流與探討。

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△高峰論壇






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